Perihal menyimpan jeruk, sama seperti buah lain adalah memastikan kematangannya. Menurut para pakar pengolah makanan, jeruk bisa dibiarkan di atas meja, atau dimasukkan ke dalam lemari pendingin. Cermati penjelasannya.

1. Menyimpan di tempat terbuka. Jeruk yang dibiarkan berada di wadah buah di atas meja bisa bertahan hingga 1 minggu. Hal yang perlu diperhatikan adalah, jeruk tidak terkena sinar matahari langsung. Suhu panas dari sinar matahari dapat mempercepat proses pematangan dan menyebabkan buah menjadi busuk sebelum sempat dinikmati.
2. Menyimpan di lemari es. Jika jeruk perlu disimpan, karena Anda berencana untuk menggunakannya beberapa saat lagi, maka temukan tempat di dalam lemari pendingin untuk jeruk-jeruk itu. Keluarkan jeruk dari kantong plastik agar jeruk tidak saling “berdesakan” dan tidak ditumbuhi jamur. Atur jeruk di dalam laci lemari es agar aromanya tetap segar. Jeruk yang matang dapat bertahan selama 2 bulan. Hindari mencuci jeruk sebelum menyimpannya dalam lemari es, karena kelembapan bisa memicu pembusukkan. Cuci jeruk hanya sesaat sebelum Anda mengonsumsinya.

Sebagai tambahan, jeruk juga bisa disimpan di freezer. Namun hal ini tidak terlalu disarankan, karena jeruk utuh cenderung lembek setelah disimpan beberapa saat dalam pembeku. Langkah ini hanya disarankan jika bermaksud menyimpan jeruk dalam waktu yang sangat lama, bertahan hingga 1 tahun. Hanya saja sangat disarankan untuk mengupas dan memotong jeruk sebelum dibekukan, dan dimasukkan ke dalam kantong kedap udara agar aromanya bertahan.

Photo by Alicja Gancarz on Unsplash