Alpukat adalah buah dengan sejuta manfaat. Tanpa perlu menggunakan keyword yang tepat di mesin pencari, kita mudah mendapatkan penjelasan tentang manfaat alpukat dari berbagai sumber. Namun, menemukan alpukat yang pas tidak selalu mudah.

Jika kita membeli alpukat yang matang, maka perlu buru-buru dikonsumsi. Karena hanya dalam 1-2 hari saja, alpukat tidak lagi baik untuk dimakan. Sebaliknya bila membeli alpukat yang belum matang, kita perlu menunggu 2-3 hari hingga bisa mencicipi kelezatannya. Tapi tahukah bahwa ada cara membuat alpukat matang dalam sekejap? Anda bisa mencoba salah satu di antara cara ini.

Bantuan microwave
1. Belah dua alpukat dengan arah vertikal, dan keluarkan bijinya
2. Bungkus masing-masing belahan alpukat dengan lembaran plastik pembungkus khusus untuk microwave (pastikan tertulis pada kemasan)
3. Atur suhu microwave relatif tinggi, dengan lama 2 menit
4. Setelah proses selesai, biarkan beberapa saat hingga alpukat bisa dipengang
5. Siram alpukat dengan air tanpa membuka plastiknya. Lakukan 2-3 menit agar proses pematangannya berhenti
6. Setelah alpukat cukup dingin, buka plastik pembungkus, dan Anda bisa langsung mengonsumsi atau mengolahnya

Dipanggang
1. Bungkus buah alpukat utuh dengan kertas timah
2.  Letakkan di atas loyang, dan panggang dengan oven bersuhu 93-95°C selama 10 menit. (Catatan: Jika alpukat masih sangat keras, perlu waktu lebih lama, sekitar 1 jam. Periksa setiap 5 menit jika alpukat tidak matang dalam waktu 10 menit)
3. Setelah alpukat lunak, keluarkan dan biarkan hingga menjadi dingin dan bisa dipegang

Jika Anda masih bisa menunggu, alpukat bisa dibuat matang sempurna dalam waktu 1-2 hari, dengan bantuan pisang dan apel. Letakkan alpukat di atas wadah buah, bersama pisang dan apel. Ketiga buah ini memroduksi gas ethilen, yang bereaksi melunakkan buah dengan cara merusak dinding sel bagian dalam dan mengubah pati menjadi gula. Jelaslah bahwa ini adalah cara paling mudah dan paling alami untuk membuat alpukat matang lebih cepat.

Photo by Glen Carrie on Unsplash