Seringkali kita menemukan almon dalam batangan cokelat, topping pada cake, atau kue kering. Tidak banyak orang yang sengaja mengonsumsi biji-bijian ini. Ya benar! Selama ini kita salah kaprah mengelompokkan almon sebagai kacang, namun menurut Thomas Gradziel, seorang ahli botani ternama, almon atau Prunus dulcis, tidak termasuk kategori kacang-kacangan.

Berdasarkan batasan ilmu botani, kacang adalah buah kering dengan cangkang keras. Sedangkan almon yang berasal dari wilayah Asia Barat Daya ini, tidak memiliki cangkang keras, melainkan lapisan luar yang berdaging. Jadi, almon sebenarnya lebih tepat disebut sebagai buah berbiji. Bukan kacang!

Berdasarkan data yang ditampilkan oleh jurnal nutrisi internasional, dalam 28g [1 ounce] almon atau sekitar 24 biji almon tanpa garam, terkandung nutrisi penting berikut ini:
− Kalori: 164
− Lemak: 14.2g
− Sodium: 0mg
− Karbohidrat: 6.1g
− Serat pangan: 3.5g
− Gula: 1.2g
− Protein: 6g

Disarankan agar kita mulai mengonsumsi almon secara teratur, agar mendapatkan manfaat kesehatan berikut ini:

1. Mempertahankan berat badan. Penelitian telah membuktikan bahwa seseorang yang makan satu segenggam almon setidaknya dua kali seminggu cenderung tidak bertambah berat badannya.
2. Merawat kecantikan alami. Almon kaya akan vitamin E, antioksidan yang melawan efek sinar matahari dan polusi lingkungan. Produk kecantikan yang diperkaya minyak almon diketahui melembutkan kulit. Selain itu, dapat digunakan untuk menjaga kesehatan rambut. Ambil beberapa tetes minyak almon, usapkan ke kulit kepala, diamkan selama 15 menit, bilas, dan voilà… rambut Anda akan berkilau.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung. Almon kaya akan lemak tak jenuh tunggal – jenis lemak baik - yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Mengonsumsi segenggam almon sehari dapat mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 30 - 45%. Pilih almon panggang utuh tanpa garam.
4. Juara sumber protein. Anda tidak sempat merebus telur di pagi hari? Ambil 20-25 butir almon, dan makanlah sebagai pengganti telur. Almon menyediakan protein yang sama dengan sebutir telur, membantu kesehatan seluruh organ tubuh, mulai dari mata hingga kuku.
5. Memperkuat tulang. Satu porsi almon sehari – 28g – mengandung 10% dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan, membuat tulang kuat dan tangguh. Almon juga diketahui mengandung magnesium, yang bekerja sama dengan kalsium saat menjaga kesehatan gigi.

Photo by dhanya purohit on Unsplash