Apakah Anda tahu ada istilah Blue Zones di dunia ini? Tentu kita tidak sedang membicarakan lautan. Blue Zones adalah wilayah dengan jumlah penduduk yang hidup lebih lama dari rata-rata. Mereka bisa hidup hingga 100 tahun. Istilah ini pertama kali muncul dalam cerita cover majalah National Geographic, November 2005, oleh peneliti Dan Buettner dengan headline "The Secrets of a Long Life". Blue Zones terdiri dari lima area berbeda, yaitu Ikaria, Yunani; Okinawa, Jepang; Wilayah Ogliastra, Sardinia; Loma Linda, California; dan Semenanjung Nicoya, Kosta Rika.

Penduduk di Blue Zones memiliki tips untuk panjang umur, beberapa di antaranya berkaitan dengan pola makan. Bukan hanya jenis makanan, tetapi jumlah dan waktu. Mereka berhenti makan ketika perut mereka terasa sekitar 80 persen penuh. Ini membantu menghindari penambahan berat badan. Mereka makan makanan porsi terkecil di sore hari dan tidak makan lagi setelah itu. Mereka makan banyak kacang-kacangan dan tanaman lainnya. Mereka tidak menghindari daging, mereka hanya sedikit mengonsumsinya. Mereka bahkan minum anggur dalam jumlah sedang, hingga beberapa gelas sehari.

Berikut ini adalah tips makan penduduk di Blue Zones berdasarkan kebiasaan sehari-sehari, yang dilansir dari www.ecowatch.com.

1. Sedikit daging

Penduduk di Blue Zones belum tentu vegan atau vegetarian, mereka hanya makan sedikit daging. Mereka mendapatkan protein dari sumber lain, yaitu tahu, kedelai, kacang-kacangan, ikan. Ketika mereka makan daging, porsinya sangat kecil, yaitu 2 hingga 3 ons. Sebagai perbandingan, jika Anda pergi ke restoran dan memesan steak, ukuran terkecil adalah 6 ons.

2. Lebih banyak nabati

Tanpa daging sapi, babi, dan ayam, Anda mungkin menemukan ruang ekstra di piring. Isilah dengan sayuran. Penduduk di Blue Zones mengonsumsi 90 persen nabati. Ada banyak tanaman yang memiliki kandungan protein tinggi, di antaranya kacang-kacangan, sayuran hijau, ubi dan ubi jalar, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Untuk menjaga kecukupan protein sepanjang hari, cobalah menyimpan campuran kacang-kacangan dan biji-bijian untuk camilan.

Sayuran berdaun hijau tua, seperti bayam dan kangkung, membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh, serta membantu memperpanjang usia. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan sayuran hijau memiliki fungsi kognitif dan memori yang lebih tajam seiring bertambahnya usia.

3. Tinggalkan produk susu

Penduduk di Blue Zones mengonsumsi sangat sedikit susu sapi. Mereka mendapatkan nutrisi yang sama dari pola makan nabati. Misalnya, satu cangkir kangkung matang atau setengah cangkir tahu memberi manfaat kalsium sebanyak segelas susu.

60 persen manusia tidak siap untuk mencerna susu dengan baik, dan memiliki masalah dalam memproses laktosa. Selain itu, hampir 50 persen kalori dalam susu (dan 70 persen kalori dalam keju) berasal dari lemak, yang sebagian besar jenuh.

Produk susu yang dikonsumsi masyarakat di Blue Zones berasal dari domba dan kambing, bukan sapi. Susu tersebut sebagian besar difermentasi menjadi yogurt, keju, dan krim asam.

4. Superfood kacang-kacangan

Penduduk di Blue Zones mengonsumsi kacang lebih dari empat kali lebih banyak daripada orang-orang di Amerika. Anda bisa memakan setengah cangkir kacang sehari untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan vitamin dan mineral.

Kacang kaya akan serat, yang membantu tubuh mengisi kembali probiotik untuk kesehatan pencernaan. Kacang juga mengenyangkan, jadi Anda tidak akan merasa lapar akan gula dan karbohidrat olahan. Jangan salah paham, kacang-kacangan adalah 77 persen karbohidrat, tetapi ini adalah karbohidrat alami dan kompleks.

Kacang juga mengandung lebih dari 20 persen protein dan sangat sedikit lemak. Studi menunjukkan bahwa makan 20 gram kacang sehari mengurangi risiko kematian sebesar 8 persen. Anda bisa mempertimbangkan daftar berikut:

- Kacang almond kaya akan vitamin E dan magnesium,

- Kenari memiliki satu-satunya lemak omega-3 yang ditemukan pada tumbuhan,

- Kacang tanah memiliki banyak vitamin B,

- Kacang Brazil dan kacang mete melengkapi manfaat kesehatan dengan selenium, folat dan magnesium.

Penduduk di Blue Zones tidak hanya hidup lebih lama, mereka juga menikmati hidup mereka sepenuhnya. Anda bisa mulai mengubah gaya makanan seperti mereka untuk memperpanjang usia. Lebih penting lagi, Anda akan lebih sehat dan tubuh akan berterima kasih.

Photo by Amy Bonthorne on Unsplash